Les calories sont souvent décrites comme étant l’énergie nécessaire au corps pour fonctionner. Malgré cette définition plutôt simple et complète, il y a énormément d’incompréhension autour de cette notion. Vous vous demandez combien de calories, il faut consommer par jour ? Voici un guide complet sur la question.
Sommaire
Qu’est-ce qu’une calorie ?
La calorie est à l’origine définie comme étant la portion d’énergie indispensable pour chauffer un gramme d’eau liquide d’environ 15 degrés C. De nos jours, la diététique définit la calorie comme la valeur énergétique contenue dans un aliment. On peut convertir une calorie en joules et 1000 calories équivalent à une kilocalorie (kcal). C’est cette unité qui permet d’exprimer la quantité d’énergie qu’un aliment peut apporter à l’organisme. En guise de référence, on sait que :
- 1 gramme de glucides garantit 9 kcal à l’organisme,
- 1 gramme de lipides assure 4 kcal au corps,
- et 1 gramme de protéines offre 4 kcal à l’organisme.
Certains aliments contiennent ce qu’on appelle des calories vides. Il s’agit notamment de l’alcool qui, bien qu’il apporte des calories, n’offre aucune énergie au corps. C’est pourquoi il peut entraver votre régime minceur si vous cherchez à maigrir.
Quelle est l’importance de l’énergie ?
L’organisme ne cesse de consommer de l’énergie tant que vous êtes vivant. Toute personne vivante utilise donc de l’énergie, ne serait-ce que pour les mouvements quotidiens, l’activité du cerveau, la digestion, la respiration, etc. Absolument tout dans le corps requiert de l’énergie. Même pendant le sommeil, une personne consomme de l’énergie puisque son cœur bat, elle respire, elle digère, etc.
Avoir un apport en calories est donc essentiel pour rester en vie et cela vaut pour toute personne. Pour savoir si une personne a un apport en énergie suffisant, on a tendance à s’arrêter à la quantité de calories qu’elle consomme. Il faut cependant savoir que la valeur calorique de chaque aliment n’est pas figée. L’apport énergétique d’un aliment peut varier suivant sa maturité, sa taille, sa consistance, etc. De même, si vous prenez un traitement naturel comme de l’extrait de pépin de pamplemousse contre un mal spécifique, cela peut modifier vos besoins en énergie.
Comment déterminer combien de calories consommé par jour ?
Il est impossible de fixer l’apport calorique de tout le monde en un seul calcul. Les besoins énergétiques quotidiens de chaque corps sont différents. Tout le monde n’a pas le même métabolisme et encore moins les mêmes dépenses caloriques journalières. De même, certaines pathologies comme l’hypogammaglobulinemie peuvent faire varier vos besoins en calories journaliers.
La formule pour calculer le besoin énergétique quotidien de chaque personne intègre le métabolisme de base (MB) et le niveau d’activité physique (NAP). Il suffit de faire le produit de ces deux valeurs. Le calcul pour les obtenir individuellement peut être très complexe, car chaque valeur est déterminée sur la base d’observations précises et propres au sujet. Notez que les résultats dépendent de nombreux facteurs. Premièrement, le sexe est un facteur à prendre en compte, car les résultats ne sont pas les mêmes chez une femme que chez un homme. L’âge et la taille aussi entrent en ligne de compte. Votre dépense énergétique par le biais d’une activité physique ou non va également faire varier les résultats.
